۰۹۳۰۲۹۹۹۷۶۸-٠٢٦٩١٣٠١٣٥٠دهکده موفقیت گشتا

همه چیز در مورد ریشه زعفران خوراکی!

اگر فکر میکنین ریشه زعفران که میخوایم در موردش حرف بزنیم، ریشه ی تو خاکه، باید بگم که در اشتباهین!

در قسمت انتهای خامه زعفران قسمتی وجود داره که نارنجی تا سفید رنگه و ریشه زعفران نام داره. در واقع گل زعفران از 6تا گلبرگ تشکیل شده و سه تا پرچم تشکیل شده. وقتی این گلبرگ ها جدا میشن کلاله که سرخ رنگ دیده میشه. در انتهای کلاله سرخ رنگ، بخش سفید رنگ ریشه زعفران وجود داره. این بخش رو در انواع زعفران دسته یا دخترپیچ هم میتونید ببینید که به خود زعفران متصل هست. اصطلاحا بهش کنج هم میگن. چون عنصر کروسین که عامل رنگدهی زعفران هست رو نداره پس طبیعتا رنگ قرمز هم نداره، اما مثل خود زعفران از خواص بیشماری برخورداره.

خواص ریشه زعفران یا زعفرون اقتصادی

-زعفران سفید ویتامین های گروه B1 , B2 , B6  وc رو داره. عناصر معدنی مثل آهن، منگنز و کلسیم به وفور درون ریشه وجود داره اما در ریشه زعفران تمام این عناصر به نسبت کمتری از کلاله سرخ رنگ زعفران یافت میشه.

-ریشه زعفران عطر خوش زعفران رو در خودش جا داده و در کنار تمام خواصی که داره میتونین با قیمت خیلی کمتر، از عطر زعفران در غذا ها و نوشیدنی های خودتون بهره مند شین.

-از خواص دیگه ریشه زعفران میتونیم مواردی مثل جلوگیری از افسردگی و ایجاد نشاط رو بگیم چون ریشه زعفران سرتونین و دوپامین رو توی بدن متوازن میکنه. همینطور از بین بردن بوی بد دهان و تقویت قوای جنسی هم از فواید استفاده از ریشه زعفران هست.

 -پیشنهاد میکنم حتما تونرهای خونگی با ریشه زعفران رو درست کنین و از خواص ریشه برای شادابی پوستتون بهره بگیرین. همچنین می تونید ماسک های فوق العاده ای برای پوستتون درست کنین و به جای زعفران از ریشه زعفران استفاده کنین.

-در نهایت اگر برای تقویت اعضا داخلی بدنتون مثل کبد، معده و مثانه دنبال دمنوش مناسب میگردین دمنوش ریشه زعفران رو ازدست ندین.

-از دمنوش خامه یا ریشه زعفران برای تقویت قلب، پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و کاهش چربی های غیر مفید هم میتوانی استفاده کنی.

-ریشه زعفران تاثیر فوق العاده ای برای جلوگیری از اختلالات عصبی و اضطراب داره و میتونه تا حدود زیادی وسواس رو کاهش بده.

خواص ریشه زعفران

حالا کاربرد این ریشه زعفران چیه؟

اولین کاربردی که باید همراه با یک هشدار بهتون بگیم اینه که، دلالان ریشه زعفران رو رنگ میکنن و به جای زعفران به فروش میرسونن. این زعفران بسیار برای سلامتی خطرناکه و به علت اینکه سلامت مردممون اولویت دهکده ی ماست یک ویدئو دهکده تهیه کردیم که بتونید زعفران اصل و تقلبی رو تشخیص بدین.

کاربرد بعدی ریشه برای تهیه غذاها و نوشیدنی هایی که رنگ زعفران مدنظرمون نیست و بیشتر عطر و طعم برامون مهمه. مثل ته دیگ، دمنوش ها، سوپ، شیرینی های خونگی و کلوچه هایی که درست می کنین، خورشت و بقیه چیزایی که شاید الان تو ذهنتون اومده.

طرز استفاده از کنج یا خامه ای سفید

طرز استفاده از ریشه زعفران بستگی به مورد استفاده شما داره اما، در ساده ترین و کارآ ترین روش میتونین مثل زعفران به روش پودر ازش استفاده کنین، برای سابیدن ریشه بهتره ابتدا با حرارت بسیار ملایم و یا غیر مستقیم دماش رو افزایش بدیم تا حالت شکننده پیدا کنه.

برای اینکه عطر ریشه حفظ بشه بهتره که تازه به تازه و به اندازه مصرفتون ریشه زعفران رو بسابین که مولکول های عطردهنده ی بینش ازبین نره.

راستی می دونستی خودت میتونی کشت زعفران رو آموزش بینی به رایگان و شروع به کار کنی؟

اگر دستور غذا یا نوشیدنی دارین که با ریشه زعفران تهیه اش کردین عکسشو برامون بفرستین توی پیجمون قرارش میدیم و حتی اگر مایلید دستور پختتون رو به اسم شما توی سایت منتشر می کنیم.

2 نظرات
  1. اتفاقا من پیشنهاد میکنم ریشه رو نسابیم و درسته دم کنیم، وقتی سابیده میشه قدرت رنگ دهیش از دست میره

    • بله این هم یکی از روش های دم کردن ریشه هست. ممنون از شما برای تجربه ای که در اختیارمون گذاشتین.

پاسخ دهید

دهکده موفقیت گشتا
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0
باز کردن چت
واتس اَپ دهکده
میتونیم کمکتون کنیم؟