آموزش کاشت زعفران در خانه [درآمد کشت زعفران در منزل]

سؤالی که عموماً توی مشاوره‌ها از ما پرسیده میشه اینه که کشت زعفران در گلدان به چه شکله؟ برای کاشت زعفران در سبد میوه به چه چیزی نیاز داریم؟ میشه روی پشت بام هم زعفران کشت کرد؟ درآمد کاشت زعفران در خانه چقدر است؟ روش کاشت زعفران در خانه چگونه است؟ به چه مقدار فضا احتیاج دارد؟ 

این مقاله آموزش کاشت زعفران در خانه است و درآن تمام روش های کشت را بررسی خواهیم کرد.

زمان مناسب برای کشت زعفران در منزل

فرقی نمی کند که قرار است کاشت زعفران در گلدان، جعبه یا پشت بام انجام شود در هر صورت بهترین زمان برای کاشت از دهه سوم خرداد ماه تا دهه اول مهر ماه می باشد زیرا در این زمان پیاز زعفران هنوز از خواب خود یدار نشده و کمترین آسیب را در هنگام جا به جایی و آماده سازی کشت می بیند.

برای کشت زعفران در خانه به چه چیزی نیاز داریم؟

ابتدا مشخص کنید که قرار است کشت زعفران در خانه را در چه محیطی انجام دهید. پیازهای زعفران را در گلدان بکارید؟ در سبد میوه یا جعبه بکارید؟ حتی می‌توانید در پشت‌بام و تراس هم اقدام به کشت خانگی زعفران نمایید.

نحوه کاشت زعفران در گلدان 

زمان کشت زعفران در گلدان مانند  کشت زعفران  در زمین های کشاورزی، اول تابستان تا اواخر شهریور می‌باشد.

طرز کاشت زعفران در گلدان به این صورت است که ابتدا گلدان نسبتاً بزرگی تهیه کنید که قطر دهانه ی آن حداقل 20-25سانت باشدو حداقل 30سانت ارتفاع داشته باشد. حتماً باید در انتهای گلدان سوراخ‌هایی برای زهکشی و خروج آب وجود داشته باشد. استفاده از گلدان های سفالی بر پلاستیکی ارجعیت دارد.

روش کشت زعفران در گلدان

1.  محلول قارچ کش در آب رقیق کنید و خاک باغچه را با آن ضد عفونی کنید. بعد از خشک شدن خاک کاملا با دست فشار داده تا خورد و یک‌دست شود.
2. پیاز های زعفران رو نقره کنید، یعنی پوشال های اضافه دورش را بکنید و تکمه سیاه زیرش هم‌ جدا کنید.
3. قارچ کش و کنه کش را در اب رقیق کنید و پیاز ها را در آن به مدت 3-2 ثانیه غوطه ور کنید تا ضد عفونی شوند.
4. در گلدان ۱۰ سانت خاک بریزید پیازهای زعفران را بر روی آن قرار دهید.
5. بر روی پیاز های زعفران کاشته شده در گلدان خاک بریزد.
6. بعد از کاشت سطح خاک رو با کود گاوی پوسیده ترکیب کنید.
7. ۱۵ شهریور کود پتاس بالا و هیومیک اسید را با سطح خاک ترکیب کنید و با چنگال هم بزنید تا با خاک کاملا ترکیب شود.
8. ۱۵ مهر تا آواخر آبان زمان اولین نوبت آبیاری انجام شود زمانی که تیج پیاز ها به دو سانت می رسد.
9. دو روز بعد از آبیاری سطح خاک خشک شده و تَرَک خواهد خورد. به کمک چنگال روی گلدان ها رو بتراشید. -به این کار سله شکنی می گویند-
10. هر ۳ روز یکبار با اسپری آب سطح خاک رو مرطوب کنید.
11. حدود دو هفته بعد از آبیاری گل های زعفران نمایان می شوند.
12. ۱۰ روز بعد از برداشت گل نوبت آبیاری دوم می رسد به همراه کود اوره گلدان ها رو آبیاری کنید.
13. با رشد برگ ها از اول آذرماه نوبت محلول پاشی است.
14. کود npk۲۰۲۰۲۰ را در آب ولرم کاملا حل کنید تا سوراخ های اسپری نگیرد، اجازه دهید دمای آب خنک شود. محلول رو به فاصله هر ۲۰ روز اسپری کنید تا اخر بهمن این کا رو ادامه بدین، قبل اسپری محلول، برگها رو خوب خیس کنید.
15. علف های هرز رو همیشه بچینید.
16. اواسط اسفند ماه نوبت آبیاری سوم به همراه کود جلبک دریایی و اوره است آنها را به نسبت ۱ به ۱ ترکیب کنید.
17. مقدار ترکیب کود های محلولی یک ۱ گرم در هر لیتره.

نحوه کاشت زعفران در سبد میوه

برای کشت زعفران در سبد میوه لازم است به ازای هر سبد یک کیلو پیاز زعفران مرغوب تهیه کنید.

سبد میوه‌ای که برای کاشت زعفران در سبد تهیه می کنید باید 30سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد. سپس یک مشما در انتهای سبد قرار می‌دهیم و کف سبد و دیواره آن را با مشما می‌پوشانیم. می‌توان مشما را از بیرون به دور سبد نیز کشید. علت استفاده از مشما این است که خاک به بیرون از سبد نریزد. درکف مشما سوراخ هایی به قطر 2سانتی متری ایجاد می کنیم تا زهکشی به درستی انجام شود.

 بعد از آماده سازی مکان کشت نوبت آماده‌کردن پیازهای زعفران برای کشت می‌باشد.

ابتدا پوشینه‌های قهوه‌ای دور پیاز زعفران را از آنها جدا می‌کنیم و تکمه ی انتهایی که پیاز مادری هستند را می‌کنیم.

در هر سبد به تقریب 5 کیلوگرم خاک لومی (20% شن+40% رس+40% سیلت ماسه‌ای) پر می‌شود. می‌توانید از ترکیب کوکوپیت و پرلیت با نسبت 70 به 30 استفاده نمایید.

به‌ازای 5 کیلوگرم خاک، 1کیلوگرم کود دامی و 20گرم فسفات آمونیوم باید به خاک افزوده شود. می توانید از کمپوست ، خاک برگ و مواد آلی دیگر استفاده کنید. دقت کنید که این مواد تغذیه گیاه در زمستان هستند.

به اندازه ی 10سانتی متر از انتهای سبد یا گلدان را با خاک لومی همراه با کود پر میکنیم. سپس یک محلول از کاربندازیوم و آب در یک سطل تهیه می کنیم.  50گرم کاربندازیوم در 20لیتر آب باید حل شود.

پیاز ها رادر یک سبد به ارتفاع کم چیده و به مدت 2الی 3ثانیه در محلول فرو میبریم. اینکار را جهت ضدعفونی کردن پیاز ها انجام می دهیم. سپس اجازه میدهیم که پیاز ها خشک شود(می توانید به صورت پودری هم روی پیاز ها بریزید و کاربندازیوم را به خوبی با پیاز در یک سطل ادغام کنید).

برای خرید سموم قارچ کش و کنه کش در مقادیر کم می توانید از سایت های ترب، نازبو و دیجی کالا استفاده کنید.

سپس پیاز ها روی خاک چیده می شوند. هر پیاز باید حدود 5سانتی متر با پیاز های کناری فاصله داشته باشد.

سپس روی پیاز ها را در حدود 20سانت خاک به همراه کود می ریزیم.

بهتر است تا اواخر شهریور سبد ها در سایه باشند و نور آفتاب کمی به آنها بخورد، و هفته آخر شهریور نور خورشید به آنها مستقیم تابیده شود. اگر سبد ها را روی یکدیگر قرار می دهید بهتر است هر ماه جای آنها را عوض کنید تا نور به اندازه ی کافی به همه آنها برخورد کند.

برای اطلاع از نحوه ی  کشت زعفران در باغچه  به مقاله ی دیگر دهکده موفقیت مراجعه کنید.

 هزینه کاشت زعفران در خانه و سبد 

در کشت سبدی با فرض کشت 100کیلوگرم پیاز و استفاده از 100سبد هزینه ها به شرح زیر می باشد

هزینه کاشت

**در این هزینه ها به جای استفاده از کود دامی و فسفات آمونیوم از خاک برگ استفاده شده است.**

هزینه های این جدول فقط برای سال اول است

هزینه های نگهداری و محلول پاشی زعفران در خانه

هزینه های این جدول سالانه تکرار خواهند شد.

طبق جداول کل هزینه  سال اول برابر است با

هزارتومان 2.107.000=(هزینه سالانه) 67.000+ (هزینه کاشت) 2.040.000

میزان برداشت از 100کیلو پیاز در صورت رعایت شرایط کاشت و مراقبت های لازم برابر با 200گرم است. این مقدار در سال های بعد افزایش یافته و در عین حال پیازهای زعفران هم تقسیم شده و تعداد و وزن آنها افزایش می یابد.

کاشت زعفران در پشت‌بام و تراس

برای کشت زعفران در پشت‌بام و تراس می‌توانید از سبدهای میوه پلاستیکی استفاده کنید، اما اگر شخص با حوصله‌ای هستید پیشنهاد کاشت زعفران در جعبه یا فلاور باکس می‌باشد.

مزیت استفاده از این روش این هست که نمای زیبایی به خانه‌تان می‌بخشید، ماندگاری این روش بهتر از کشت سبدی می‌باشد و این روش برای مقادیر بالا مناسب‌تر است.

برای کشت زعفران در تراس و پشت‌بام حتماً باید توجه کنید که بستر شما (تراس یا پشت‌بام) در برابر آب عایق باشد.

خب حالا مرحله‌به‌مرحله شروع به ساختن جعبه می‌کنیم:

1-ساختن جعبه فلاورباکس

برای ساخت جعبه باید از الوارهای ساج برمه‌ای، بلوط و ایروکو استفاده کرد و توجه کنید که نمی‌توانید از هر چوبی در این سازه استفاده کنید. از الوارهای تحت‌فشار اصلاً استفاده نکنید زیرا حاوی آرسنیک می‌باشند.

اندازه جعبه بسته به فضای شما و تعداد پیازی که قصد کاشت آن را دارید، متفاوت است.

در این مقاله با فرض کشت 300 کیلو زعفران نیاز به ایجاد یک جعبه ی 120*60 می‌باشد. (فاصلهٔ پیازها از دیواره 3 سانتی‌متر و 5 سانتی‌متر فاصله هر پیاز با دیگری) و ارتفاع جعبه باید 25-30 سانت باشد.

الوارها را به‌اندازه مناسب برش دهید و دقت کنید حتماً برش‌ها صاف باشد. الوارهای انتهای جعبه را با فاصله از یکدیگر قرار دهید یا بعد از اتمام ساخت جعبه روی الوارهای انتهایی سوراخ‌هایی به قطر 3-4 سانت ایجاد کنید این کار باعث خروج آب و زهکشی مناسب می‌شود.

حتماً با بست مناسب از محکم شدن اتصالات چوب اطمینان حاصل کنید.

   2-لایه‌های عایق

انتهای جعبه را با توری مرغی بپوشانید و توری را به چوب متصل کنید کاربرد آن این است که مانع خروج ریشه از جعبه خواهد شد.

روی توری را با الیاف landscape fabric بپوشانید اگر از این نوع پارچه پیدا نکردید می‌توانید از شن و ماسه استفاده کنید و روی توری را کاملاً بپوشانید کاربرد این لایه مثل فیلتری است که مانع گندیدگی ریشه می‌شود و رطوبت را از محیط ریشه دور می‌کند.

  3-اضافه‌کردن خاک

سپس جعبه را در محلی که می‌خواهید باغچه شما قرار داشته باشد، بگذارید و درون آن را با خاک پرکنید.

محیط کشت باید وزن کمی داشته باشد به همین دلیل نسبت به خاک معمولی تفاوت‌هایی دارد. در این حالت باید از محیطی برای کشت استفاده کرد که حتی‌الامکان سبک بوده در حالت مرطوب باشد. یک مخلوط معمولی مرکب از یک‌سوم ماسه، یک‌سوم سنگ‌های متخلخل و یک‌سوم گیاخاک مصنوعی (ترکیبی از چوب پوسیده و کود نباتی) محیطی مناسب را تشکیل می‌دهد.

سپس پیازها را در خاک می‌کاریم پیازها باید در عمق 15-20 سانتی کاشته شوند سپس روی خاک، کود دامی یا کمپوست، خاک‌برگ پوسیده شده می‌ریزیم و با سطح خاک مخلوط می‌کنیم.

به جای استفاده از جعبهٔ چوبی می‌توانید جعبه‌های پلاستیکی را کنار هم قرار دهید دیواره‌های بین آنها را از بین ببرید، همین مراحل را در آنها تکرار کنید؛ البته که استفاده از جعبه پلاستیکی هزینهٔ پایین‌تری دارد اما استفاده از جعبه چوبی ماندگاری بالاتری دارد.

**میتونید فلاورباکس که مدنظرتون هست رو سفارش بدید. شرکت های مختلفی وجود دارن که اینکارو انجام میدن.

 هزینه ی کاشت زعفران در خانه و پشت بام با فلاور باکس

هزینه های کشت در فلاور باکس بااندازه ی 60*120*30

هزینه ی نگهداری سالیانه

هزینه کل برابر است با

هزارتومان4.969.000 =(هزینه نگهداری) 121.000 + (هزینه کاشت) 4.848.000

در این نوع کشت هم مقدار محصول به ازای 300کیلو پیاز در سال اول 600گرم است. البته که همانطور که در بالا هم گفته شده مقدار محصول به مرور در هر سال افزایش می یابد.

 نحوه آبیاری زعفران در گلدان و سبد در خانه

آبیاری زعفران در گلدان و سبد تقریبا با زمین یکسان است. هر زمان که تیج های زعفران به حدود 2 سانتی متر رسیدند آبیاری انجام می شود.

در اوایل مهر ماه در مناطق سردسیر و در دهه سوم در مناطق گرمسیر اولین آبیاری زعفران را انجام می دهیم. این آبیاری باد به صورت سنگین انجام شود به نحوی که آب از انتهای گلدان خارج شود یا به بیان دیگر گیاه سیراب شود. اولین آبیاری را با محلول کنه کش* پروپاژیت* را انجام میدهیم تا از بروز کنه در پیازها جلوگیری کنیم.

پس از آبیاری و خشک شدن خاک، سطح خاک  را به انداز 2 تا 3 سانتی متر، با چنگال میتراشیم تا سطح خاک نرم شده و گل ها راحت از خاک خارج شوند.

دو نکته مهم در تولید زعفران در خانه

هرگاه علف هرز از گلدان و سبد خارج شد آنهارا بچینید.

در هر نوع کشت  که انجام میدهید دقت کنید نوک پیاز ها رو به بالا باشد.

کی میتونم زعفران را درمنزل برداشت کنم؟ درآمد کشت زعفران در منزل چقدره؟

در هر نوع کشت که انجام میدهید تقریبا در آبان و آذر می توانید محصول خود را برداشت نمایید. هر یک کیلو پیاز زعفران حدود ۲ گرم زعفران مرغوب در سال اول به شما می دهد.

مقدار درآمدی که کشت خانگی زعفران به شما می دهد بستگی به تناژ کشت توسط شما دارد. اما انتظار درآمد مناسب از کشت زعفران در منزل تصور اشتباهی است و روش های گفته شده بیشتر پاسخگوی مصرف شخصی و خانگی زعفران می باشد و راهی برای درآمد زایی نیستند.