آموزش کاشت زعفران در خانه [درآمد کشت زعفران در منزل]

دلپذیری برداشت و چیدن گل های زعفران موجب شده افراد افراد زیادی علاقه مند به پرورش این گیاه با ارزش شوند. اما بسیاری از این افراد زمینی ندارند. اگر شما هم در این دسته از این افراد قرار دارید در این مقاله 3 پیشنهاد برای شما داریم تا بدون زمین و با کاشت زعفران در خانه تجربه پرورش این گیاه را داشته باشید.

 سؤالی که حتما الان پیش میآید آن است که پرورش زعفران در خانه چگونه است؟ کاشت زعفران در گلدان به چه شکله؟ به چه مقدار فضا احتیاج دارد؟ به چه وسایلی نیاز داریم؟ درآمد کاشت زعفران در منزل چقدره؟ 

دراین مقاله به تمامی این سوالات پاسخ خواهیم داد.

روش های کاشت زعفران در خانه 

زمان مناسب برای کشت زعفران در منزل

فرقی نمی کند که قرار است کاشت زعفران در گلدان، جعبه یا پشت بام انجام شود در هر صورت بهترین زمان برای کاشت از دهه سوم خرداد ماه تا دهه اول مهر ماه می باشد زیرا در این زمان پیاز زعفران هنوز از خواب خود یدار نشده و کمترین آسیب را در هنگام جا به جایی و آماده سازی کشت می بیند.

برای پرورش زعفران در خانه به چه چیزی نیاز داریم؟

ابتدا مشخص کنید که قرار است کشت زعفران در خانه را در چه محیطی انجام دهید. پیازهای زعفران را در گلدان بکارید؟ در سبد میوه یا جعبه بکارید؟ حتی می‌توانید در پشت‌بام و تراس هم اقدام به کشت خانگی زعفران نمایید.

خاک مناسب کشت زعفران در گلدان کدام است؟

خاک مناسب برای کشت زعفران در گلدان مخلوطی از خاک باغچه، کوکوپیت و پرلیت می باشد که عاری از هرگونه سنگ های درشت و کلوخه های سفت باشد. حتما خاک را پیش از کاشت ضدعفونی نمایید.

نحوه کاشت زعفران در گلدان 

زمان کشت زعفران در گلدان مانند کاشت زعفران  در زمین کشاورزی، اول تابستان تا اواخر شهریور می‌باشد.

طرز کاشت زعفران در گلدان به این صورت است که ابتدا گلدان نسبتاً بزرگی تهیه کنید که قطر دهانه ی آن حداقل  20 – 25 سانت باشد و حداقل 30 سانت ارتفاع داشته باشد. حتماً باید در انتهای گلدان سوراخ‌هایی برای زهکشی و خروج آب وجود داشته باشد در غیر این صورت پیاز دچار پوسیدگی میشود. استفاده از گلدان های سفالی به دلیل حفظ رطوبت و خنک نگه داشتن محیط رشد پیاز زعفران بر پلاستیکی ارجعیت دارد.

روش کشت زعفران در گلدان

1 )

  محلول قارچ کش یا گوگرد مایع را در آب رقیق کنید. سپس خاک باغچه را با آن ضد عفونی کنید. بعد از خشک شدن خاک را کاملا با دست فشار داده تا خورد و یک‌دست شود.بعد از خشک شدن خاک رو با کود گاوی پوسیده ترکیب کنید.

2 )

  پیاز های زعفران را نقره کنید، یعنی پوشال های اضافه دورش را بکنید و تکمه سیاه زیرش هم‌ جدا کنید. توجه کنید که نباید قسمت سفید پیاز زعفران مشخص باشد و کاملا عریان شود.

3 )

  قارچ کش و کنه کش را در اب رقیق کنید و پیاز ها را در آن به مدت 20 ثانیه غوطه ور کنید تا ضد عفونی شوند.

4 )

  10 سانتیمتر از انتهای گلدان پرلیت و خاک ضدعفونی شده رو به مقدار 50:50 بریزید. سپس پیازهای ضدعفونی شده رو بر روی آن قرار دهید.

5 )

 مقداری از خاک ضدعفونی شده و مقداری کوکوپیت رو به نسبت 50:50 ترکیب کنید و بر روی پیاز های زعفران کاشته شده در گلدان بریزد.

6 )

  ۱۵ شهریور کود آبیاری اول را با سطح خاک ترکیب کنید و با چنگال هم بزنید تا با خاک کاملا ترکیب شود.

7 )

  اوایل مهر در مناطق سردسیر و اواخر مهر در مناطق گرمسیر زمان اولین نوبت آبیاری زعفران در گلدان است. در این زمان تیج پیاز زعفران باید به دو سانت رسیده باشد. 

8 )

 دو روز بعد از آبیاری سطح خاک خشک شده و تَرَک خواهد خورد. به کمک چنگال روی گلدان ها رو بتراشید. (به این کار سله شکنی می گویند)

9 )

 اگر رطوبت هوا کم بود و بارش باران نداشتید، هر ۳ روز یکبار با اسپری آب سطح خاک رو مرطوب کنید.

10 )

 حدود دو هفته بعد از آبیاری گل های زعفران نمایان می شوند.

11 )

 ۱۰ روز بعد از برداشت گل نوبت آبیاری دوم می رسد به همراه کود اوره گلدان ها رو آبیاری کنید.

12 )

 با رشد برگ ها از اول آذرماه نوبت محلول پاشی است. برگهای پیاز زعفران از طریق محلول پاشی تغذیه را جذب میکنند.

13 )

کود npk ۲۰۲۰۲۰ را در آب جوشیده شده ولرم کاملا حل کنید تا سوراخ های اسپری نگیرد، اجازه دهید دمای آب خنک شود. محلول اول رو در اوایل دی ماه اسپری کنید قبل اسپری محلول، برگها رو خوب خیس کنید.

14 )

 اوایل بهمن ماه نوبت به محلول پاشی دوم میرسد. از کودهای آمینواسید کامل در این محلول استفاده کنید. دقیقا مثل روش قبل محلول رو آماده و بر روی برگ ها اسپری کنید.

15 )

 علف های هرز رقیب اصلی بنه های زعفران هستند همیشه آنها را بچینید.

16 )

 اواسط اسفند ماه نوبت آبیاری سوم به همراه کود جلبک دریایی، اسید هیومیک و اوره است آنها را به نسبت 1:1:1  ترکیب کنید.

17 )

 مقدار ترکیب کود های محلولی 2 گرم در هر لیتر است. 

نحوه کاشت زعفران در سبد میوه

مرحله اول :

برای کشت زعفران در سبد میوه لازم است به ازای هر سبد یک کیلو پیاز زعفران مرغوب تهیه کنید.

مرحله دوم :

سبد میوه‌ای که برای کاشت زعفران در سبد تهیه می کنید باید 30 سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد. سپس یک مشما در انتهای سبد قرار می‌دهیم و کف سبد و دیواره را با آن می‌پوشانیم. می‌توان مشما را از بیرون به دور سبد نیز کشید.

علت استفاده از مشما این است که خاک به بیرون از سبد نریزد. درکف مشما سوراخ هایی به قطر 2سانتی متری ایجاد می کنیم تا زهکشی به درستی انجام شود. در ایجاد سوراخ های مشما خساست به خرج ندهید! اگر آب به درستی خارج نشود پیازها به بیماری های مثل قارچ و پوسیدگی دچار میشوند.

مرحله سوم :

 بعد از آماده سازی مکان کشت نوبت آماده‌کردن پیازهای زعفران برای کشت می‌باشد.

ابتدا پوشینه‌های قهوه‌ای دور پیاز زعفران را از آنها جدا می‌کنیم و تکمه ی انتهایی که پیاز مادری قبل هستند را می‌کنیم. دقت کنید تمام پوشال هارا از پیاز جدا نکنید آنها حکم لباس پیاز زعفران را دارند و تنش های محیطی را کم میکنند.

در هر سبد به تقریب 5 کیلوگرم خاک لومی (20% شن+40% رس+40% سیلت ماسه‌ای) پر می‌شود. خاک را با محلول قارچ کش یا محلول گوگرد مایع ضد عفونی کنید و اجازه دهید تا خشک شود.

سپس کود دامی پوسیده و کوکوپیت به نسبت 1:1:1 با خاک مخلوط کنید. برای تقویت خاک می توانید از کمپوست، خاک برگ و مواد آلی دیگر استفاده کنید. این مواد تغذیه پیاز زعفران در زمستان هستند.

به اندازه ی 10سانتی متر از انتهای سبد یا گلدان را از خاک ترکیب شده به همراه پرلیت به نسبت نصف پر میکنیم.

مرحله چهارم :

محلولی از قارچ کش و کنه کش تهیه می کنیم. ابتدا قارچ کش را در آب رقیق کنید و بعد از محلول شدن به صورت کامل کنه کش را به محلول اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از آماده شدن محلول پیاز های زعفران را در به مدت 20 ثانیه در آن غوطه ور کنید تا ضد عفونی شوند. سپس اجازه میدهیم که پیاز ها خشک شود.

پیاز های ضدعفونی شده را روی خاک بچینید. هر پیاز باید حدود 5سانتی متر با پیاز های کناری فاصله داشته باشد.سپس روی پیازها را در حدود 20سانت خاک به همراه کود و کوکوپیت بریزید.

برای کنترل دمای محیط بهتر است تا اواخر شهریور سبد ها در سایه باشند و نور آفتاب کمی به آنها بخورد، و هفته آخر شهریور نور خورشید به آنها مستقیم تابیده شود. اگر سبد ها را روی یکدیگر قرار می دهید بهتر است هر ماه جای آنها را عوض کنید تا نور به اندازه ی کافی به همه آنها برسد.

برای اطلاع از نحوه ی  کشت زعفران در باغچه  به مقاله ی دیگر دهکده موفقیت مراجعه کنید.

 هزینه کاشت زعفران در خانه و سبد 

در کشت سبدی با فرض کشت 50 کیلوگرم پیاز و استفاده از 100سبد هزینه ها به شرح زیر می باشد.

هزینه کاشت

هزینه های این جدول فقط برای سال اول است

هزینه های نگهداری و محلول پاشی زعفران در خانه

هزینه های این جدول سالانه تکرار خواهند شد.

طبق جداول کل هزینه  سال اول برابر است با

هزارتومان 1.963.000=(هزینه سالانه) 64.000+ (هزینه کاشت) 1.899.000

پیشنهاد ویژه

با خرید پیاز زعفران از دهکده موفقیت یک سال کود زعفران را رایگان دریافت کنید و در هزینه های خود صرفه جویی کنید.

میزان برداشت از 100 سبد در صورت رعایت شرایط کاشت و مراقبت های لازم برابر با 100-150 گرم است. این مقدار در سال های بعد افزایش یافته و در عین حال پیازهای زعفران هم تکثیر شده و تعداد و وزن آنها افزایش می یابد.

کاشت زعفران در پشت‌بام و تراس

برای کشت زعفران در پشت‌بام و تراس می‌توانید از سبدهای میوه پلاستیکی استفاده کنید، اما اگر شخص با حوصله‌ای هستید پیشنهاد کاشت زعفران در جعبه یا فلاور باکس می‌باشد.

مزیت استفاده از این روش این هست که نمای زیبایی به خانه‌تان می‌بخشید، ماندگاری این روش بهتر از کشت سبدی می‌باشد و این روش برای مقادیر بالا مناسب‌تر است.

برای کشت زعفران در تراس و پشت‌بام حتماً باید توجه کنید که بستر شما (تراس یا پشت‌بام) در برابر آب عایق باشد.

خب حالا مرحله‌به‌مرحله شروع به ساختن جعبه می‌کنیم:

1) ساختن جعبه فلاورباکس

برای ساخت جعبه باید از الوارهای ساج برمه‌ای، بلوط و ایروکو استفاده کرد و توجه کنید که نمی‌توانید از هر چوبی در این سازه استفاده کنید. از الوارهای تحت‌فشار اصلاً استفاده نکنید زیرا حاوی آرسنیک می‌باشند.

اندازه جعبه بسته به فضای شما و تعداد پیازی که قصد کاشت آن را دارید، متفاوت است.

در این مقاله با فرض کشت 300 کیلو زعفران نیاز به ایجاد یک جعبه ی 120*60 می‌باشد. (فاصلهٔ پیازها از دیواره 3 سانتی‌متر و 5 سانتی‌متر فاصله هر پیاز با دیگری) و ارتفاع جعبه باید 25-30 سانت باشد.

الوارها را به‌اندازه مناسب برش دهید و دقت کنید حتماً برش‌ها صاف باشد. الوارهای انتهای جعبه را با فاصله از یکدیگر قرار دهید یا بعد از اتمام ساخت جعبه روی الوارهای انتهایی سوراخ‌هایی به قطر 3-4 سانت ایجاد کنید این کار باعث خروج آب و زهکشی مناسب می‌شود.

حتماً با بست مناسب از محکم شدن اتصالات چوب اطمینان حاصل کنید.

   2) لایه‌های عایق

انتهای جعبه را با توری مرغی بپوشانید و توری را به چوب متصل کنید کاربرد آن این است که مانع خروج ریشه از جعبه خواهد شد.

روی توری را با الیاف landscape fabric بپوشانید اگر از این نوع پارچه پیدا نکردید می‌توانید از شن و ماسه استفاده کنید و روی توری را کاملاً بپوشانید کاربرد این لایه مثل فیلتری است که مانع گندیدگی ریشه می‌شود و رطوبت را از محیط ریشه دور می‌کند.

  3) اضافه‌کردن خاک

سپس جعبه را در محلی که می‌خواهید باغچه شما قرار داشته باشد، بگذارید و درون آن را با خاک پرکنید.

محیط کشت باید وزن کمی داشته باشد به همین دلیل نسبت به خاک معمولی تفاوت‌هایی دارد. در این حالت باید از محیطی برای کشت استفاده کرد که حتی‌الامکان سبک بوده در حالت مرطوب باشد. یک مخلوط معمولی مرکب از یک‌سوم ماسه، یک‌سوم سنگ‌های متخلخل و یک‌سوم گیاخاک مصنوعی (ترکیبی از چوب پوسیده و کود نباتی) محیطی مناسب را تشکیل می‌دهد.

سپس پیازها را در خاک می‌کاریم پیازها باید در عمق 15-20 سانتی کاشته شوند سپس روی خاک، کود دامی یا کمپوست، خاک‌برگ پوسیده شده می‌ریزیم و با سطح خاک مخلوط می‌کنیم.

به جای استفاده از جعبهٔ چوبی می‌توانید جعبه‌های پلاستیکی را کنار هم قرار دهید دیواره‌های بین آنها را از بین ببرید، همین مراحل را در آنها تکرار کنید؛ البته که استفاده از جعبه پلاستیکی هزینهٔ پایین‌تری دارد اما استفاده از جعبه چوبی ماندگاری بالاتری دارد. به جای حذف دیواره ها میتوانید چند سبد را کنار هم به سادگی قرار دهید.

**میتونید فلاورباکس که مدنظرتون هست رو سفارش بدید. شرکت های مختلفی وجود دارن که اینکارو انجام میدن.

 هزینه ی کاشت زعفران در خانه و پشت بام با فلاور باکس

هزینه های کشت در فلاور باکس بااندازه ی 60*120*30

هزینه ی نگهداری سالیانه

هزینه کل برابر است با

هزارتومان3.146.000 =(هزینه نگهداری) 121.000 + (هزینه کاشت) 2.809.000

پیشنهاد ویژه

با خرید پیاز زعفران ار دهکده موفقیت یک سال کودهای مورد نیاز زعفران را رایگان دریافت کنید و در هزینه های خود صرفه جویی کنید.

در این نوع کشت هم مقدار محصول به ازای 100 کیلو پیاز در سال اول 400-300 گرم است. البته که همانطور که در بالا هم گفته شده مقدار محصول بستگی به نوع رسیدگی و عوامل محیطی دارد و به مرور در هر سال افزایش می یابد.

دو نکته مهم در تولید زعفران در خانه

1. هرگاه علف هرز از گلدان و سبد خارج شد آنهارا بچینید.
2. در هر نوع کشت  که انجام میدهید دقت کنید نوک پیاز ها رو به بالا قرار داشته باشد.

کی میتونم زعفران را درمنزل برداشت کنم؟ درآمد کشت زعفران در منزل چقدره؟

در هر نوع کشت که انجام میدید تقریبا در آبان و آذر می توانید محصول خود را برداشت نمایید. هر یک کیلو پیاز زعفران حدود 1-۲ گرم زعفران مرغوب در سال اول به شما می دهد.

مقدار درآمدی که کشت خانگی زعفران به شما می دهد بستگی به تناژ کشت دارد. اما انتظار درآمد مناسب از کشت زعفران در منزل تصور اشتباهی است و روش های گفته شده بیشتر پاسخگوی مصرف شخصی و خانگی زعفران می باشد و راهی برای درآمد زایی نیستند.