۰۹۳۰۲۹۹۹۷۶۸-٠٢٦٩١٣٠١٣٥٠دهکده موفقیت گشتا

خواص بی نظیر زرشک که شگفت زده ات خواهد کرد!

میوه ی طول عمر با بیش از 200سال قدمت درایران

شاید با دیدن این عنوان شما هم مثل من تعجب کرده باشین که زرشک 200سال در ایران قدمت داشته باشه! ولی این موضوع حقیقت داره و حدود 200سال پیش اولین بار شخصی زرشک بی دانه رو در منطقه ی قائنات خراسان در روستای افین کاشته .

حتی جالبه که باهات به اشتراک بذارم اولین کسی که خواص زرشک رو کشف کرد و ازش به عنوان داروی شفا بخش برای التهاب, تب و عطش نام برد زکریای رازی دانشمند کشور خودمون بوده.

زکریای رازی در کتاب قانون در مورد زرشک بیان کرده :((دو نوع است نوعي زرشك جلگه اي كه گرم و سرخرنگ است ديگري زرشك ريگي يا كوهي كه سياه رنگ و مستطيل است سياه از سرخ قوي تر است . وي از 6 نوع داروي مخلوط گياهي تحت عنوان قرص زرشك نام برده و ان را در درمان تب, سرفه، ناراحتيهاي كبد، و در رفع تشنگي و افسردگي مفيد  دانسته است))

حتی یک پزشک هندی که حدود 100سال پیش در دالفنون تدریس میکرده گفته که:((در ايران مردم آب زرشك مي نوشند، باغذا زرشك مي خورند، مربا از آن تهيه مي كنند و دم كرده ي آن را با سنبل الطيب براي پيشگيري از خونريزي مي نوشند))

طبیعت زرشک سرد و خشک هست. و این گیاه به قدری پرخاصیته که، به غیر از میوه از ریشه و پوست درختش هم استفاده میشه. مصلح‌های آن عبارتند از: میخک، شکرسرخ و شیرینی‌های طبیعی.

چند نوع زرشک داریم؟

این میوه بیشتر از  ۵۰۰  گونه داره که بعضی از آنها مانند زرشک زالزالکی، زرافشانی، خراسانی، راست خوشه، معمولی و ژاپنی در ایران وجود داره. زرشکی که تازه هست به رنگ قرمز روشن, وهنگامی که آب خود را ازدست میده و خشک می شه به رنگ تیره در میاد. توی این مقاله زرشک رو به دو دسته ی کلی با هسته و بی هسته تقسیم کردم.

زرشک بدون هسته:

این نوع از زرشک, همونی هست که باهاش ترشی درست می کنیم,یا مربا میپزیم, برای آبمیوه و شربت و به صورت کلی میتونم بگم برای خوردن و مصرف خونگی کاربرد داره.

زرشک با هسته:

گونه های مختلف زرشک که توی این دسته قرار میگیرن عموما به عنوان گیاه پوششی و تزئینی برای فضای سبز به کار میرن. بعضی از گونه هاش هم برای مصرف درمانی کاربرد داره.

ارزش غذایی زرشک

اگر شما100گرم زرشک مصرف کنین ترکیبات زیر رو وارد بدنتون می کنین:

ترکیبات کالری پروتئین قند فیبر کربوهیدرات چربی
مقدار(gr) 316 6.3 2.27 4.7 9.63 5.3
ارزش غذایی ترکیبات موجود در زرشک

و اما حالا بریم سراغ سوال اصلی که:

چرا زرشک اینقدر مهمه؟

اصلی ترین اهمیت زرشک به علت وجود ماده ای، توی ترکیباتش که از رشد باکتری های بد در روده جلوگیری می کنه والتهاب رو که ریشه ی بیماری های مزمنه کاهش میده. این ترکیب بربرین نام داره.

اگر شماهم مثل من, تااینجای مقاله دهنتون آب افتاده وهوس زرشک کردین، میتونید از سایت دهکده موفقیت زرشک زیر تالاری مرغوب رو تهیه کنین.

 

زرشک باعث پاکسازی کبد و کیسه صفرا می شود.

1-درمان ریشه بیماری های عفونی روتو زرشک جست وجو کن

همانطور که بالاتر هم گفتیم زرشک به خاطر وجود بربرین به کاهش التهاب کمک می‌کنه. در واقع التهاب, ریشه بیشتر بیماری های عفونی هست، و درمان این التهاب می تونه از برخی بیماری ها جلوگیری کنه. زرشک حاوی عوامل ضد باکتری ضد قارچیه و باعث میشه که یک محلول بزرگ برای مبارزه با عفونت باشه. به درمان عفونت در مجاری ادراری کمک میکنه، و همینطور به خاطر خواصی که زرشک داره، در درمان عفونت های دستگاه گوارش هم کمک میکنه.

 شیوه درمان به این صورت که بربرین از اتصال باکتری ها به سلول های انسان جلوگیری میکنه و این طوری باعث جلوگیری از بروز عفونت ها میشه. بربرین در انواع عفونت ها، مثل عفونت مثانه، دستگاه ادراری، دستگاه گوارش موثره. حتی در بهبود گلو درد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و ناراحتی های رایج دستگاه تنفسی هم کمک میکنه.

۲.زرشک کمک کننده دستگاه گوارش

یکی از عضلاتی که توی روده وجود داره عضلات صاف هستن. بربرین، با اثر مثبتی که روی این عضلات داره باعث میشه که هضم غذا توی روده آسون تر باشه و درد دستگاه گوارش را کاهش می ده. همین طور درمانی موثر برای اسهال هم هست. هم اسهالی که به صورت گذرا ست و هم اسهالی که ناشی از غذاهای مسموم باشه به وسیله بربرین درمان میشه. حتی در یکی از مطالعات نشان داده شده که، بربرین مشکلات گوارشی رو بهتر از آنتی‌بیوتیک‌ها بهبود میده. خب حدس زده شده که این به خاطر خاصیت اسیدی هستش که در زرشک وجود داره، از جمله مطالعات می تونم ژورنال بیماری‌های واگیردار رو مثال بزنم که دیدن بربرین اسهال باکتریایی رو بدون هیچ اثر جانبی از بین میبره.

۳.زرشک و بهبود دیابت

تو مطالعاتی و پژوهش‌هایی که در مورد دیابت منتشر شده، دیدن که بربرین میتونه حساسیت به انسولین را بهبود ببخشه و همین طور عاملی مهم در کنترل قند خون و سوخت و ساز چربی هاست. یعنی اثر مثبتی روی قند خون داره و آن را به عنوان یک انتخاب بی نظیر برای بهبود بیماری دیابت معرفی کردن.

۴.تاثیر زرشک روی فشار خون و بیماری های قلبی

یکی از بیماری های قلبی که وجود داره فیبریلاسیون دهلیزی هست، به معنی بی نظمی در ضربان قلب. و منجر به این می شه که جریان خون ضعیف بشه.

زرشک به خاطر بربرینی که داره یکی از موادی هستش که در درمان خیلی موثره. تا حالا در آزمایش‌های بالینی بربرین مورد مطالعه قرار نگرفته بنابراین به عنوان یک اصل در درمان نیست اما، از تاثیری که در درمان این بیماری داره نمیشه چشم‌پوشی کرد.

همچنین از فواید زرشک این هست که غلظت کلسترول و تری گلیسرید ها را کاهش می دهد و این برای سلامت قلب و به طور کلی تندرستی خیلی مفید است.

۵.پاکسازی کبد و کیسه صفرا با زرشک

کبد و کیسه صفرا دو اندام داخلی مهم هستن و به خاطر فعالیت و وظایفی که دارن نیاز به پاکسازی دارن. کبد خون را سم زدایی میکنه و صفرهای مورد نیاز رو برای هضم چربی ها تولید می کنه. پس هم کبد و هم صفرا نیاز به پاکسازی دارن. زرشک باعث میشه کبد پاکسازی بشه و همچنین ترشح مایع صفرا را افزایش میده و دقیقاً به خاطر این تاثیری که زرشک بر ترشح مایع صفرا داره برای سلامت کبد و کیسه صفرا عالیه و منجر به کاهش کلسترول بد (LDL) میشه.

۶.تنظیم دوران قاعدگی در زنان با زرشک

در دنیای امروز عوامل مختلفی هست که باعث برهم خوردن تنظیم دوران قاعدگی میشه. یک راهکار طبیعی که میشه پیشنهاد داد برای تنظیم کردن قاعدگی استفاده از زرشک در رژیم غذایتون هست.

خواص برگ های درخت زرشک

حتی برگ های این درخت فوق العاده هم خواص بی نظیری داره از جمله:

  • اسهال‌های مزمن را درمان می‌کنه.
  • برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین ث می‌باشه.
  • در موقع آنژین و گلودرد، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنین.
  • جویدن برگ زرشک، باعث محکم شدن لثه و دندان می‌شن.

مصرف مقدار زیاد زرشک یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست.

 

مصرف زرشک در دوران بارداری باعث افزایش انقباضات رحمی می شود

دوران بارداری و مصرف زرشک آری یا خیر؟

زرشک موجب انقباضات رحم میشه و ممکنه باعث سقط جنین بشه. پس بهتره قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنین و از رژیم غذایی که پزشک به شما پیشنهاد می کنه پیروی کنین.

میوه زرشک بااین همه خاصیت ضرری هم داره؟

هر چیزی رو اگر بیش از اندازه مصرف کنیم قطعاً مضراتی رو با خودش داره زرشک هم باوجود تمام خواصی که داره به همین شکل هست. در مصرف دوز پایین ممکنه که هیچ عارضه جانبی نداشته باشه و بتونین به راحتی از تمام خواص زرشک استفاده کنین. اما وقتی مقدار مصرف بالا باشه و از حد مجاز خارج بشه ممکنه که اثرات جانبی جدی براتون به وجود بیاره. مثل خونریزی بینی، استفراغ، اسهال، افت شدید فشار خون وباعث حساسیت کلیه بشه. علائم مشکلاتی که توی کلیه به وجود میاد شامل: وجود خون در ادرار، درد در هنگام ادرار و درد معده یا کمر درد و تب هست. دقت کنین که اگر هر کدوم از این علائم را داشتین بلافاصله باید به پزشک مراجعه کنین. همان‌طورکه  بالاتر اشاره کردم، زرشک برای پاکسازی کبد فوق‌العاده عمل می‌کنه، اما این برای اشخاصی هستش که جزو بزرگسالان محسوب می‌شن.

برای مصرف کودکان باید این محتاط تر عمل کنین چون ممکنه که مشکلاتی رو توی کبدشون ایجاد کنه. پس بهتره برای رژیم غذای فرزندانتون با دقت بیشتری از زرشک استفاده کنین.

 نکته اخر ایتکه بیماران دیابتی نباید داروهای خاص شون را با زرشک ترکیب کنند.

میدونستی میتونی مهارتی که بلدی رو توی سایت دهکده موفقیت به اشتراک بذاریو درآمد کسب کنی؟میخوای بدونی چه جوری؟با ما تماس بگیر یا از طریق واتس آپ دهکده بهمون پیام بده

شما چه خواصی از زرشک میدونین؟ ممنون از شما که نظرتون رو در مورد مقاله کامنت می کنین و به بهبود عملکرد ما کمک می کنین.

نظر دهید

پاسخ دهید

دهکده موفقیت گشتا
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0
باز کردن چت
واتس اَپ دهکده
میتونیم کمکتون کنیم؟