| 19 / 07 / 1401 |
در ششمین اجلاس کمیته کدکس ادویه و گیاهان مورد مصرف آشپزی، پیش نویس استاندارد زعفران ممتاز ایران علیرغم مخالفت های شدید آمریکا، در بخش درجه بندی استاندارد بین المللی این ادویه قرار گرفت.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، ششمین اجلاسیه کمیته کدکس ادویه و گیاهان مورد مصرف آشپزی (CCSCH) به میزبانی کشور هند، با حضور بیش از ۲۳۰ شرکت کننده از سراسر جهان از تاریخ ۴ لغایت ۱۱ مهرماه سال جاری به صورت مجازی برگزار شد. در این اجلاس متخصصان ایرانی از سازمان ملی استاندارد ایران، دانشگاه، بخش خصوصی به عنوان نمایندگان جمهوری اسلامی ایران حضور فعال داشتند.
در این اجلاس مباحث تخصصی مختلفی از جمله پیش نویس استاندارد زعفران، جوز هندی، چیلی و پاپریکا، هل، میوه های خشک و انواع توت ها، زردچوبه و پیشنهاد ساختار جدید برای استاندارد های ادویه و سایر موارد مرتبط مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت.
براساس این گزارش یکی از موضوعات پرچالش و مهم مورد بحث در این اجلاسیه، بررسی پیش نویس استاندارد زعفران توسط کشور ایران بود که علیرغم مخالفت های شدید برخی از کشورها از جمله آمریکا، با تلاش و پیگیری تیم فنی ایران و با ارائه توجیهات تخصصی، ویژگی های کیفی زعفران ممتاز ایران در بخش درجه بندی استاندارد بین المللی مذکور گنجانده شد.
از دستاوردهای مهم این اجلاسیه تصویب استاندارد زعفران و ارتقاء آن از مرحله ۵ به ۸ از مراحل تدوین استانداردهای کدکس بود که می تواند گام بزرگی در جهت توسعه صادرات این محصول به عنوان یک کالای غیر نفتی استراتژیک باشد.
همچنین استاندارد بین المللی کدکس هل نیز به ریاست هند و نایب ریاست جمهوری اسلامی ایران از مرحله ۳ به مرحله ۵ ارتقاء یافت.
در ادامه با توجه به مسئولیت ایران به عنوان رئیس پروژه استاندارد زردچوبه، مقرر شد؛ برای بررسی پیش نویس در مرحله ۳ و اعلام نظر سایر کشورها، کارگروه الکترونیکی به رهبری کشور ایران و همکاری کشور هند به فعالیت خود ادامه دهد.
در پایان پروژه های زعفران و هل به منظور تصویب نهایی برای ارتقاء پروژه، به چهل و پنجمین اجلاسیه ۴۵CAC ارجاع داده شد.
