۰۹۳۰۲۹۹۹۷۶۸-٠٢٦٩١٣٠١٣٥٠دهکده موفقیت گشتا

راه اندازی کارگاه بسته بندی زعفران با دهکده موفقیت

برای توضیح ضرورت راه اندازی کارگاه های بسته بندی زعفران گفتن این نکته کافی است که در حدود 92 درصد زعفران تولیدی در جهان در ایران تولید می شود و از این مقدار فقط 3.2 درصد سهم صادرات ایران است.

حتی جالب تر است که بدانید زعفران هایی که به صورت فله از کشور خارج می شوند و به کشورهای دیگر صادر می شوند با بسته بندی های مشتری پسند و جالب توجه به ایران برگردانده می شود و مورد مصرف در بازار داخلی قرار می گیرند.

اگر شما هم تمایل به راه اندازی کارگاه بسته بندی زعفران دارید تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید

شروع کسب و کار بسته بندی زعفران

اولین قدم

بعد از برداشت زعفران و خشک کردن اصولی زعفران نوبت به بسته بندی آن می رسد.

راه اندازی کارگاه بسته بندی زعفران چه در سطح گسترده و ایجاد شرکت یا کارخانه یا در سطح کوچک و  بسته بندی زعفران در منزل نیاز به گرفتن مجوز هایی دارد که به آنها اشاره می کنیم:

مهم ترین مجوزهایی که لازم است گرفته شود از دو ارگان جهاد کشاورزی و سازمان بهداشت می باشد با مراجعه به اداره تعاون و کار و رفاه اجتماعی می توانید در مورد گرفتن مجوزها اطلاعات خوبی کسب کنید.

  • پروانه بهداشت
  • برند و علامت تجاری
  • نشان سیب سلامت

 

مدارک لازم برای گرفتن مجوز

  • شناسنامه و کارت ملی
  • کارت پایان خدمت یا معافیت
  • عدم سوء پیشینه
  • گواهی آخرین مدرک تحصیلی
  • اصل و کپی کارت مهارت مرتبط با حوزه کاری

شرایط دریافت مجوز

  • تابعیت ایرانی
  • حداقل سن 18
  • اقامت در محل اجرای طرح
  • هزینه ی صدور مجوز ها (مجوزها باعث راحتی در فروش و جلب اعتماد مشتریان می شود)

دومین قدم

بازاریابی زعفران

بعد از گرفتن مجوزهای لازم زمان برداشتن مهم ترین گام برای اجرای کارگاه می باشد. در این مرحله باید مشخص کنیم که

 چه بازاری را مورد هدف قرار می دهیم؟

چه مقدار در ماه قرار است زعفران بسته بندی کنیم؟

 از چه نوع بسته بندی مطابق با هدف بازار استفاده می کنیم؟

این سوالات شاید به ظاهر ساده و پیش پا افتاده باشند اما فراموش نکنید پاسخ به همین سوالات بخش بزرگی از راه شما را مشخص می کنند.

برای پاسخ راحت تر به این سوالات پیشنهاد می کنم حتما از بوم مدل های کسب و کار استفاده کنید.

در پایین یکی از این بوم مدل ها را می توانید ببیند

کسب و کار بسته بندی زعفران

دسته بندی مشتریان : بازار هدف شما از چه کسانی تشکیل شده است؟ این سوال یکی از مهم ترین سوالات می باشد زیرا با توجه به نوع بازار هدف (داخلی/خارجی، خرده/ عمده، خانگی /آشپزخانه/ شرکت تولیدی و نوع منطقه) شما باید تصمیم‌های اساسی درباره سه موضوع بگیرید:

  • اول این‌که نوع بسته‌بندی چه باشد؛ پلاستیکی، شیشه‌ای و…
  • دوم این‌که حجم کار چقدر است؟ مثال 20 کیلو در ماه بسته‌بندی می‌کنید یا 5 کیلو یا 100 کیلو؟
  • سوم این‌که چند نوع بسته‌بندی خواهید داشت؟ 0.5 گرمی، یک گرمی، یک مثقالی و 10 گرمی؟ هرکدام چند درصد از کل ظرفیت کاری شما را به خود اختصاص خواهد داد؟

توجه کنید هرچه سطح درآمدی افراد بالاتر باشد توجه آنها به بسته بند و طراحی نیز بیشتر است.

ارتباط با مشتریان: مشخص کنید ارتباط شما با مشتریانتان از چه نوعی خواهد بود و چگونه اعتماد آنها را جلب خواهید کرد.

کانال های ارتباطی: از چه طریقی با مشتریان خود در ارتباط خواهید بود

  • اقدام به جذب بازاریاب خواهید کرد؟
  • از فروشگاه های آنلاین استفاده خواهید کرد؟
  • خودتان فروشگاه راه اندازی می کنید؟
  • از طریق شبکه های اجتماعی بازاریابی انجام می دهید؟

ارزش پیشنهادی: یکی از سوالات کلیدی این است که شما چه چیزی برای مشتری فراهم می کنید؟ ارزشی که به مشتری پیشنهاد می دهید چیست؟ چرا مشتریان از شما خرید کنند و نه از رقیبان؟

فعالیت های کلیدی: چه فعالیت هایی برای مسیر کار شما ضروری است مثلا تبلیغات یک فعالیت کلیدی است که باید با برنامه صورت پذیرد

منابع کلیدی : منابعی که برای راه اندازی کارگاه نیاز دارید چه چیزهایی هستند؟ مثل منابع انسانی که با توجه به سطح کار شما و مشتریان شما متفاوت است.

شرکای کلیدی: این بخش باید با توجه به دسته بندی مشتریان شما نوشته شود. اگر قصد فروش به مشتریان خانگی را دارید پس عامه ی مردم جزو شرکای کلیدی شما می باشند

روال کسب درآمد شما به چه صورت است: در هرماه چه مقدار تولید خواهید داشت؟

از این مقدار چقدر سود عاید شما خواهد شد؟ هر بسته شما چه مقدار وزن خواهد داشت؟

ساختار هزینه ها: هزینه ای که قرار است صرف شود به چه نحو است؟ مثلا هزینه رهن کارگاه، خرید تجهیزات و استخدام منابع انسانی برای فرآوری یا هزینه هایی که لازم برای تبلیغات است هزینه حمل و نقل در شرکت ها و کارخانه ها

حتما تاکید می کنم که این بوم مدل را تکمیل کنید زیرا مسیر کسب و کار شما را مشخص کرده و به جلوگیری از هزینه های بیهوده کمک می کند. شاید شما که قصد راه اندازی کسب و کار خانگی را دارید احساس نیاز به تکمیل این جدول نداشته باشید اما اگر به پیشرفت کسب و کار خود می اندیشید لازم است که از این مدل استفاده کنید.

اطلاعات بیشتر برای طراحی این بوم مدل رو میتونی از سایت متمم پیدا کنی.

سومین قدم

اجاره کارگاه بسته بندی زعفران و تجهیزات مورد نیاز

اگر قصد راه اندازی شرکت یا کارخانه بسته بندی را دارید حتما باید محیطی بهداشتی که با معیار های بهداشت همخوانی داشته باشد را انتخاب کنید. برای رهن یا اجاره یا خرید فضای موردنیاز باید بهداشتی و قابلیت پارتیشن‌بندی را طبق دستورالعمل‌های اداره بهداشت داشته باشد.

اما ما یک پیشنهاد بهتر از رهن و اجاره برای شما داریم:

سراغ واحدهای غیرفعال بروید:

به‌جای این‌که وارد فرایند فرسایشی و هزینه‌بر تجهیز کارگاه و دریافت مجوز شوید، به دنبال استفاده از ظرفیت واحدهای غیرفعال باشید. این واحدها کارگاه را متناسب با الزامات بهداشتی و استاندارد موردنیاز تجهیز کرده‌اند و پروانه بهره‌برداری و کد بهداشتی را دارند.

با آن‌ها وارد مذاکره شوید و کارگاه را به‌صورت اجاره در اختیار بگیرید. فقط با توجه به پاسخ سه سؤال فوق و بازار هدف تغییراتی جزئی در کارگاه ایجاد کنید. قطعاً صاحبان این کارگاه‌ها که سرمایه خود را خوابیده و نامولد می‌بینند از پیشنهاد شما استقبال خواهند کرد. همچنین یادتان باشد که مزیت شما در انتخاب بازار هدف مناسب و بازاریابی فعال است، وگرنه تجهیز کارگاه و دریافت مجوز را بسیاری از افراد انجام داده‌اند؛ بنابراین به جای اتلاف وقت و هزینه برای تجهیز کارگاه و مجوز بر مزیت اصلی خود یعنی بازار تمرکز کنید.

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کارگاه بسته بندی زعفران

دستگاه های بسته بندی (بسته به نوع بازار انتخابی شما متفاوت می باشد)

تهیه ظروف بسته بندی

هزینه های تجهیز آزمایشگاه آنالیز(پیشنهاد ما استفاده از آزمایشگاه های بیرون است)

هزینه تهیه زعفران فله

مواد اولیه بسته بندی

ترازو

برای بسته بندی زعفران در منزل تهیه ترازو، میز کار و دستگاه بسته بندی کفایت می کند.

مراحل بسته‌بندی زعفران

در ابتدا خرید زعفران صرفاً از تأمین‌کنندگان ارزیابی شده و معتبر صورت ‌گیرد و سپس کلیه مراحل زیر انجام می‌گیرد.

1-سورتینگ: که شامل جداسازی کلیه ذرات خارجی و بقایای گل می‌باشد.

2-فرآوری: شامل جدا کردن زعفران از گل می باشد. بسته به نوع بازار باید نوع زعفران مورد نظر خود را انتخاب کنید اگر با انواع زعفران آشنایی ندارید از مقاله انواع زعفران کمک بگیرید

3-وزن‌کشی: در این قسمت زعفران را با ترازوهای دقیق و کالیبره شده وزن می‌کنند.

4-بسته‌بندی: در این قسمت با توجه به نوع بسته‌بندی مدنظر از دستگاه‌های بسته‌بندی اتومات یا دستی استفاده می‌شود

5-چاپ مشخصات: نشانه‌های ذکر شده باید با جوهر غیرسمی و پاک نشدنی به‌صورت واضح و خوانا به زبان فارسی و در صورت صادرات به زبان انگلیسی و یا به زبان کشور خریدار روی هر بسته و یا روی برچسب ذکر گردد. که شامل:

  •     نام و نوع محصول (زعفران پوشال، زعفران نگین، زعفران پودر و…)
  •     نام و نشانی تولیدکننده یا بسته‌بندی کننده و در صورت لزوم علامت تجاری.
  •     وزن خالص.
  •     تاریخ قابلیت مصرف به ماه و سال.
  •      تاریخ بسته‌بندی به ماه و سال.
  •      درجه محصول.
  •      شماره پروانه ساخت یا شناسه نظارت.
  •      شماره سری ساخت.
  •      عبارت «محصول ایران».
  •      درج عبارت: در جای خشک، خنک و دور از نور نگهداری شود.

6-بازرسی و آزمون: ویژگی محصول در مراحل مختلف مورد پایش و اندازه‌گیری واقع می‌شود.اینکار ار میتوانید به آزمایشگاه های خارج از واحد خود بسپارید.

7-کنترل حین فرایند: مسئول کنترل کیفیت هر دو ساعت یکبار از خط تولید بازدید عمل‌آورده و عملکرد کارکنان در بخش‌های مختلف را مورد بررسی و ارزیابی قرار می‌دهند و نتایج حاصله را در فرم مربوطه درج می‌کند و در صورت مشاهده عدم انطباق اقدامات لازم صورت می‌گیرد.

8-کنترل محصول نهایی: پس از ساخت و تولید و بسته‌بندی، محصول مطابق استانداردهای ملی مرتبط با بسته‌بندی زعفران کنترل شده و نتایج توسط بازرس کنترل کیفیت در فرم‌های مربوطه ثبت می‌گردد.

توجه کنید برای بسته بندی زعفران در منزل تمام موارد 6 و7 و8 را خودتان با کنترل دوباره محصول می توانید انجام دهید.

مزایای بسته‌بندی زعفران

  • حفظ زعفران از آلودگی.
  • امکان کنترل و نظارت بهتر.
  • سهولت در خریدوفروش، نگهداری و جابه‌جایی.
  • محافظت از کیفیت زعفران و افزایش زمان ماندگاری.
  • افزایش زیبایی ظاهری و در نتیجه افزایش رغبت مشتری به آن.
  • مکان تبلیغ فروشگاهی و آوردن خواص زعفران و سایر اطلاعات موردنیاز متقاضی بر روی جلدهای بسته‌بندی.

دستگاه‌های بسته‌بندی زعفران

روش‌های بسته‌بندی زعفران متفاوت است. در واقع می‌توان گفت می‌توانید هر مرحله از کار را به‌صورت بسته‌بندی دستی و یا اتوماتیک انجام دهید. برای خرید دستگاه بسته‌بندی زعفران بهتر است قبل از هر چیز نوع بسته‌بندی خود را مشخص کنید.

دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت دوخت دستی:

 این روش ساده‌ترین شیوه برای بسته‌بندی زعفران است. دستگاه دوخت پلاستیک دستی با داشتن قسمت حرارتی و قابلیت تنظیم برای انواع پوشش‌های بسته‌بندی پلاستیکی مناسب است، به شما این امکان را می‌دهند که با کمترین هزینه خط بسته‌بندی زعفران را خصوصاً به‌صورت خانگی راه‌اندازی کنید. نکته مهم این جاست که در این بسته‌بندی مانند دیگر روش‌های دوختِ ساده، توجه زیادی به طراحی محصول و شیک بودن آن نمی‌شود و به‌احتمال زیاد محصول شما بازارهای عمده و ارزان‌قیمت را هدف قرار داده است.

این دستگاه برای بسته بندی زعفران در منزل مناسب است.

دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت دوخت افقی:

اگر محیط کافی برای این دستگاه کوچک را دارید، بایستی بدانید دستگاه بسته‌بندی دوخت افقی دارای سرعت بسیار بالاتر و سهولت بسیار بیشتری دربسته بندی زعفران است. این دستگاه بسته‌بندی زعفران در مدل‌های متفاوتی موجود است. برخی از مدل‌ها به‌صورت اتوماتیک تاریخ و دیگر مشخصات را روی محصول حک می‌کنند و برخی دیگر صرفاً بسته‌بندی را به‌صورت افقی و بر روی ریل متحرک انجام می‌دهند. مدل‌های مرزدار دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت دوخت افقی و ریلی هم موجود است.

دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت اسکین پک:

در این روش دستگاه بسته‌بندی زعفران اسکین پک لایه‌ای پلاستیکی را روی قوطی حاوی زعفران به همراه مقوا که می‌تواند کاتالوگ زعفران باشد، ایجاد می‌کند. اگر بر روی طراحی قوطی یا جعبه ی زعفران و نیز طراحی مقوا یا کاتالوگ آن هزینه و زمان صرف کنید، این پکیج به همراه یک‌لایه اسکین پک می‌تواند به بسته‌بندی شیک و مدرنی که توانایی رقابت با محصولات موجود در بازار را دارد، تبدیل شود. این دستگاه در نوع‌های مختلف استفاده می‌شود.

دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت شیرینگ پک:

روش بعدی برای بسته‌بندی زعفران، شیرینگ کردن آن است. دربسته بندی به‌صورت شیرینگ پک نواری پلاستیکی دورتادور قوطی یا جعبه زعفران را می‌پوشاند و در نهایت بسته‌بندی شیکی که مطابق با سلیقه مشتری است تولید می‌شود اما باید به این موضوع دقت کنید که بسته‌بندی زعفران به‌صورت شیرینگ پک به نسبت سایر روش‌ها، هزینه‌های زیادی را به خود اختصاص می‌دهد.

دستگاه بسته‌بندی زعفران به‌صورت وکیوم:

در این روش حتماً باید جعبه به‌کاررفته دربسته بندی، از جنس فلزی باشد تا قابلیت وکیوم شدن را داشته باشد و به آن آسیبی نرسد. در این صورت می‌توان از بسته‌بندی وکیوم استفاده کرد. این روش ماندگاری محصول را بسیار بالا می‌برد و می‌توان مطمئن بود که زعفران خرد و یا شکسته نمی‌شود. در کل روش بسته‌بندی وکیوم برای محصولات ارزشمندی مانند زعفران بهترین انتخاب است زیرا علاوه بر ظاهر زیبایی که به بسته‌بندی محصول می‌بخشد باعث بالارفتن کیفیت و ماندگاری بیشتر محصول می‌شود. تنوع این محصول به دودسته خانگی و صنعتی تقسیم می‌شود.

انواع ظروف بسته‌بندی زعفران

ظروف بسته بندی نقش مهمی را در ماندگاری و کیفیت زعفران دارد .

ظروف بسته بندی زعفران مناسب برای بازار داخلی

ظروف شیشه ای

    مزایای ظروف شیشه ای

  • ظروف شیشه ای با زعفران واکنش نمی دهند. زعفران عطر وکیفیت خود را حفظ می کند
  • شیشه ها قابل بازیافت هستند
  • در برابر ورود گاز و مایعات و حشرات نیز مانع خوبی هستند
  • یکی از نکات مهمی که در ظرف شیشه ای وجود دارد این است که مشتری زعفران در ظرف را می بیند.

     معایب:

  • سنگین هستند
  • شکننده هستند و حمل و نقل آنها به مشکل می خورد

ظروف فلزی

    مزایا:با زعفران واکنش نمی دهند،محافظ عالی در برابر ورود ناخالصی ها هستند،حمل و نقل آسانی دارند

ظروف پلاستیکی:

     مزایا:هزینه پایین

     معایب:

  • با زعفران واکنش داده و ماندگاری آن را پایین می آورند
  • ورود ناخالصی ها به زعفران
  • شکسته شدن زعفران و خرد شدن آن

اگر از طرفداران محیط زیست هستید پیشنهاد من به شما استفاده از ظروف بیولوژیک و زیست تخریب پذیر می باشد

ظروف بیولوژیک:

از مواد قابل تجزیه در محیط تشکیل شده اند مانند الیاف گیاهی طبیعی، جلبک الگا، نشاسته و تفاله چغندر و سیب زمینی که بعد از استفاده تبدیل به کود می شوند

ظروف زیست تخریب پذیر:

ظروفی هستند که توسط موجودات خاک به زیر واحد خود تجزیه می شوند

     مزایای ظروف سبز

  • صرفه اقتصادی
  • حفظ محیط زیست
  • ظاهر زیبا

انواع ظروفی که برای بسته‌بندی زعفران با دید صادراتی، مورد استفاده قرار می‌گیرد به‌صورت زیر هستند:

بسته بندی خاتم زعفران

     مزایا بسته‌بندی خاتم زعفران

علاوه بر زیبایی و داشتن طرح‌های سنتی که موردپسند بسیاری از مشتری‌ها است، دارای بسته‌بندی مستحکمی است که از خرد شدن زعفران جلوگیری می‌کند.

     معایب بسته‌بندی خاتم زعفران:

بسته‌بندی و طرح‌ها یکسان و ثابت است.

بسته بندی پلی کریستال

    مزایا بسته‌بندی پلی کریستال زعفران:

 بسته‌بندی پلی کریستال زعفران مزایای بسیار زیادی دارد، از جمله داشتن طرح‌های مختلف، استحکام این نوع بسته‌بندی، امکان مشاهده کامل زعفران درون بسته و مشتری‌پسند بودن آن حتی در خارج از کشور.

     معایب بسته‌بندی پلی کریستال زعفران

قیمت تمام شده برای مشتری نهایی بالا می‌باشد.

بسته بندی پاکتی

   مزایا بسته‌بندی پاکتی زعفران:

 قیمت تمام شده برای مصرف‌کننده نهایی دربسته بندی پاکتی زعفران به نسبت سایر بسته‌بندی‌ها، پایین می‌باشد ولی تنها برای پخش در داخل کشور می‌توان از این روش استفاده کرد.

   معایب بسته‌بندی پاکتی زعفران:

 این روش مقاومتی در برابر فشار ندارد و ممکن است باعث خرد شدن زعفران گردد.

نکته: تابش نور به زعفران درون یا بیرون بسته‌بندی از کیفیت زعفران می‌کاهد.

بسته‌بندی باید طوری باشد که مداوم در حال تغییر نباشد، زیرا خود شناسنامه برند شما خواهد شد.  

 

شما از چه نوع بسته بندی برای زعفران استفاده می کنید؟

نظر دهید

پاسخ دهید

دهکده موفقیت گشتا
Logo
بازیابی رمز عبور
مقایسه موارد
  • کل (0)
مقایسه
0
باز کردن چت
واتس اَپ دهکده
میتونیم کمکتون کنیم؟