میخوای تو روزای گرم تابستون با یک نوشیدنی بی نظیر و پر از انرژی از خودت پذیرایی کنی؟ یا حتی توی مجلس و مهمونی هایی که ترتیب میدی یک نوشیدنی درست کنی که همه ازش تعریف کنن؟تا آخر اگر با ما همراه بشین؛ طرز تهیه یک شربت زعفرانی رو بهتون یاد میدیم که بقیه از خوردن شربت زعفران تابستونی که تهیه کردین سیر نشن!
زعفران نصف قاشق چایخوری ( اگر سابیده شده نصف لیوان)
شکر 1لیوان
آب 1 لیتر
ریشه زعفران 2/1 قاشق چایخوری
اول باید زعفران را دم کنین که نحوه دم کردن زعفران را در مقاله ی دیگری گفتیم و میتونین اول زعفران رو بسابین یا مستقیما کلاله های زعفران رو دم کنین.
قابلمه ای که میخواین شربت زعفران توش تهیه بشه روی گاز قرار بدین و توی قابلمه آب بریزین. اجازه بدین تا آب به جوش بیاد.
بعد از اینکه آب به جوش اومد حرارت رو کم کنین و به آب در حال جوش شکر ( عسل یا نبات ) اضافه کنین و محلول رو هم بزنین.
بعد از 15-10 دقیقه مخلوط آب و شکر به غلظت مطلوب می رسه اگر میخواین شربت زعفران با آب لیمو تهیه کنین؛ باید آب لیمو رو چند دقیقه قبل غلیظ شدن محلول آب و شکر اضافه کنین. در حد چند قطره آب لیمو کفایت می کنه.
حالا زعفران و ریشه زعفران دم کرده رو به مخلوط آب و شکر اضافه می کنیم. شربت زعفرانی که ما تهیه کردیم نوع ساده ی شربت زعفرانیه اگر دوسدارین میتونین، همراه با زعفران دم کرده عرقیجات مختلف و هل رو توی این مرحله به شربت زعفران اضافه کنین.
15-10 دقیقه محلول شربت زعفرانی رو بگذارین روی گاز تا قوام بیاد. منظور از قوام بیاد اینه که شربت زعفرانی از حالت روان و مایع خارج بشه و کمی سفت بشه.
حالا قابلمه رو از روی گاز بردارین و اجازه بدین خنک بشه. دو تا سه قاشق از شربت زعفران تهیه شده رو با آب مخلوط کنین و توش یخ بریزین. میتونین روی شربت زعفران رو با لیمو و نعنا یا گل محمدی خشک شده تزئین کنین. شربت زعفران مجلسی نوش جونتون!
شربت زعفرانی که تهیه شده حاوی مقادیر مناسبی زعفران هست که در خودش مقادیری آهن جای داده ؛ آهن به جلوگیری از کم خونی کمک شایانی می کنه.
تو روزهای سرد زمستون که نمیشه از شربت استفاده کرد میتونین با تهیه شیر زعفرانی همه ی خواص این شربت به بدنتون وارد کنید.
اگر استرس دارین شربت زعفرانی به کاهش استرس شما کمک میکنه.
زعفران شادی بخشه و وجودش در شربت نیز شادی آور هست.
شربت زعفرانی باعث تسکین تحریکات مغزی میشه و به این ترتیب برای رفع بی خوابی بسیار مفیده.
شربت زعفران تهیه شده مقادیر زیادی ویتامین ث داره که موجب تقویت ایمنی بدن میشه.
وجود ریشه و زعفران در شربت، موجب جذب بهتر و بیشتر کلسیم در بدن میشه.
اگر در طول دوران PMS (سندروم پیش از قاعدگی) درد های زیادی رو تحمل می کنین؛ شربت زعفرانی به بهبود دردها کمک می کنه.
تذکر جدی! اگر در دوران بارداری هستین حتما پیش از تهیه شربت زعفران با پزشک خود صحبت کنین.
اگر شربت زعفرانی براتون جالب بود با بقیه به اشتراک بگذارینش.
