مقالات   >   ویژگی زمین مناسب کشت زعفران چیه؟ ( زعفران در چه مناطقی رشد میکند )

ویژگی زمین مناسب کشت زعفران چیه؟ ( زعفران در چه مناطقی رشد میکند )

اقلیم مناسب کشت زعفران

سوالی که عموما قبل از کشت زعفران پیش میاد این هست که، آیا منطقه ی من مناسب برای کشت هست توی این مقاله در مورد آب وهوای مناسب کشت زعفران صحبت کردیم و 7 پارامتر مهم را به صورت کلی بررسی کردیم.

زمین کشت زعفران چه ویژگی هایی دارد؟

 

دقت کنید که زمین مناسب کشت زعفران نباید در سایه ی دیگر درختان و پوشش گیاهی دیگر قرار بگیرد. به طور کلی گیاه زعفران زمین های حاصلخیز و زهکشی شده بدون درخت با خاک (لومی ، لیمونی ، رسی و شنی) و آهک‌دار را بر زمینهای شور، فقیر و مرطوب و اسیدی ترجیح می دهد.

زمین باید آفتاب گیر و بدون پوشش درختی باشد. پیاز زعفران در تابستان نباید آبیاری شود، بنابراین بهتر است از کاشت پیاز زعفران در بین درختان باغ یا پوشش گیاهی دیگر خودداری کنید.

با این وجود در برخی از روستاهای بیرجند و قاین در زیر سایه بوته های زرشک و درختان بادام که در تابستان کمتر آبیاری می شوند کاشته می شود که این نوع کشت شرایط ویژه ی خود را دارد. زمین هایی که در معرض وزش بادهای سرد نیستند، بهترین منطقه برای کشت زعفران هستند.

 

زعفران در چه مناطقی رشد میکند؟

زعفران گیاه نیمه گرمسیری است. به دلیل اینکه رشد پیاز زعفران در فصل پاییز و زمستان آغاز می شود، شهرهای سردسیر نیز مناسب کشت زعفران هستند.

برای اینکه صد در صد کشت زعفران از صرفه اقتصادی برخوردار باشد، باید به شرایط اقلیمی هر فصل در شهر یا مزرعه خود توجه ویژه داشته باشید. به منظور اینکه تشخیص این موضوع برای همراهان دهکده موفقیت راحت تر باشه:

 

ورود به صفحه آموزش کشت زعفران در خاک

هر سوالی در مورد دوره ی آموزشی کشت زعفران داری با ما در میون بگذارید.

نام و نام خانوادگی(ضروری)
این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

 

7نکته مهم برای تشخیص اینکه شهر شما برای کشت زعفران مناسب هست یا خیر؟

 

  1)بیشترین و کمترین دما در منطقه کشت زعفران :

زعفران را به عنوان یک گیاه جان سخت می‌شناسند که قادر است گرما و سرمای شدید را تحمل کند و می‌توان آن را در همه جا کشت کرد. با این وجود پیش از اقدام برای کشت باید بدانیم زعفران در چه آب و هوایی رشد می کند و محدود دمایی خاصی که نیاز دارد کدام است.

حداکثر دمایی که برای زعفران قابل تحمل است، 45 درجه سانتی گراد می باشد؛  بنابراین اگر در منطقه ای زندگی می کنید که دمای هوا چند روز پی در پی بالای 45 درجه می رود منطقه ی شما مناسب کشت زعفران نیست.

حداقل دما در منطقه کشت زعفران نباید از 22-درجه پایین تر بیاید زیرا باعث از بین رفتن پیاز زعفران و سرمازدگی می شود.

میانگین حداقل و حداکثر دمای هوا برای زعفران، 0 تا 20 درجه سانتیگراد است که این رنج بسته به آب وهوای مناطق مختلف متفاوت است.

 

2) بارندگی

رطوبت در تابستان موجب بروز کنه، قارچ و بیماری های دیگر در پیاز زعفران می شود. بنابراین توصیه ما این است که اگر اقلیم منطقه ای زندگی می کنید که در تابستان(دهه دوم خرداد تا دهه دوم شهریور) بیش از 30میلی متر بارش باران دارید، آب وهوای مناسب برای کشت زعفران را ندارید بنابراین بهتر است از کشت زعفران صرف نظر کنید.

پیاز زعفران در پاییز رشد خود را شروع می کند، و نیاز به آبیاری در دو فصل پاییز و زمستان دارد. در نتیجه برخلاف تابستان، نیاز است که منطقه ی کشت در پاییز وزمستان بارش خوبی داشته باشد.

 

آب و هوای مناسب کشت زعفران

 

3)ارتفاع از سطح دریا

نکته دیگری که در کاشت اقتصادی زعفران بسیار مهم است، ارتفاع مزرعه مورد نظر شما از سطح دریاست. زعفران در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متر از سطح دریا می‌تواند رشد و عملکرد خوبی داشته باشد.

هرچه ارتفاع از سطح دریا بالاتر باشد رشد پیاز زعفران بهتر خواهد بود. زیرا میزان تابش نور در ارتفاعات بیشتر است و عمل فتوسنتز در پیاز زعفران رابطه مستقیمی با تابش نور دارد.

 

 4) Ec(هدایت الکترونیکی) آب

آب موردنیاز برای زعفران بهتره آب شیرین با ای سی(Ec) 1/5 تا 2000 باشد هر چند، ای سی(Ec) بالاتر (تا)5000 را هم تحمل می‌کند. ولی برای بهترین عملکرد، بهتره درصد املاح مضر و نمک های سنگین در آب آبیاری در کمترین حد باشند.

از جهت دیگر وقتی آبیاری با آب شور انجام می شود به تدریج املاح روی خاک رسوب کرده و خاک را هم شور می کنند. پیشنهاد ما این هست که اگر مشکل آب شور دارید آب را خریداری کنید و زمین را باآب شور آبیاری نکنید، چون به تدریج باعث از دست رفتن خاک نیز می شود.

 

 5)خاک مناسب کشت زعفران

عملکرد زعفران در خاک‌هایی با بافت متوسط و تقریباً سبک بالاست. جنس خاک مناسب برای منطقه کشت زعفران لومی شنی است. خاک لومی شنی تشکیل شده از۴۰ درصد شن+ ۴۰ درصد سیلت+ ۲۰ درصد ماسه می باشد.

 ویژگی خاکهای لومی شنی:

۱.گردش و برودت هوا در خاک لومی شنی به دلیل منافذ بیشتر راحت انجام میگیرد و هوا به خوبی به ریشه پیاز زعفران میرسد.

۲.زهکشی و خروج آب : در خاک های سبک و منفذ دار همزمان با برودت هوا در هنگام آبیاری خروج آب به طور کامل انجام میشود.

۳.کنترل دما : دما مناسب در طول تابستان و خنک تر بودن خاک های لومی به علت حاصلخیزی به پیاز زعفران آسیب وارد نمیکند، خاک هایی که از سنگریزه بیشتری برخوردار هستند دمای خورشید را بیشتر جذب کرده و موجب گرم شدن بیشتر دمای خاک‌میشوند.

۴.نرم بودن خاک لومی : سخت بودن سطح خاک در خروج گل های زعفران بسیار اثر گذار است, به همین دلیل اکثر خاک های سخت تنها با سله شکنی میتوانند گلهارا نمایان کنند. اما خاک لومی به علت نرم بودن با یک سله شکنی سطحی عملکرد بهتری دارد.

 

بیتشر بخوانید : جدول کود دهی زعفران

 

 7) ph مناسب برای کشت زعفران

ph مناسب برای منطقه کشت زعفران 9-7 می باشد. گرچه زعفران در ph های بالاتر هم به عمل می‌آید اما از نظر محصول دهی سیر نزولی خواهد داشت و از صرفه اقتصادی خارج می شود.

 

منطقه مناسب برای کشت زعفران

 

تفاوت رشد پیاز زعفران در مناطق گرمسیر و سردسیر:

دوره رشد پیاز زعفران در اقلیم گرمسیر از اواسط آبان تا اواخر فروردین یعنی در حدود پنج ماه ادامه دارد. در اقلیم سردسیر دوره رشد از اواسط شهریور یا اوایل مهرماه آغاز شده و تا اوایل اردیبهشت ماه یعنی در حدود هشت ماه به طول می انجامد. طولانی بودن دوره ی رشد پیاز زعفران در مناطق سردسیر باعث می شود پیاز زعفران از تغذیه و رشد خوبی برخوردار شود.

 

تغذیه بیشتر پیاز زعفران= وزن واندازه بیشتر= گلدهی قطر تیر یا ساقه بیشتر= کلاله بیشترزعفران

درنتیجه:
پیازهای زعفرانی که در مناطق سردسیر رشد و نمو داشتند از کیفیت بهتری برخوردار هستند و شهرهایی برای کشت زعفران مناسبند که دارای زمستان های پر بارش و تابستان های نسبتا خشک باشند. نکته مهمی که یاد آوری می کنیم این است که پیش از شروع، حتما آموزش کشت زعفران را به صورت اصولی فرا بگیرید. برای خرید پیاز زعفران مرغوب میتونی از سایت دهکده استفاده کنی.

    دیدگاه های شما

  1. علیرضا گفت:

    تو شمال چطوری میشه کشت کرد؟ اصلا میشه؟

    • معصومه مزدکی گفت:

      بستگی به منطقه ی مورد نظرتون داره با مشاورمون در ارتباط باشید

  2. مزدک گفت:

    زمین مناسب کشت زعفران چه ویژگی هایی باید داشته باشه رو گفتید اما در مورد خاکش چیزی نگفتید

    • معصومه مزدکی گفت:

      درود بر شما خاک مناسب برای کشت زعفران خاک لومی شنی هست که شور نباشه و ph آن بین 6.5 تا7 باشه

  3. عابدی گفت:

    سلام
    آذربایجان شرقی تو روستاهای هشترود زعفران رشد می کند؟

    • پشتیبان دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما بله زمین های هشترود حاصلخیز و مناسب کشت زعفران هستند

  4. عابدی گفت:

    سلام
    جای سرد سیر مثل چاریماغ زعفران رشد می کند؟

    • پشتیبان دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما بله منتهی هر منطقه (گرمسیر_سردسیر_معتدل) نیازها و زمان رسیدگی متفاوتی دارن

  5. حسین گفت:

    سلام الان اصفهان میشه کاشت

    • پشتیبان دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما خیر الان زمان آماده سازی زمین ها هست و زمان کاشت از تیرماه شروع میشه

  6. Fati گفت:

    با سلام در اذربایجان غربی روستای اخته خانه میشه زعفران کاشت؟

    • پشتیبان دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما اگر شرایط زمین و آب از نظر شوری و می‌دارد غنی بودن مناسب باشه، بله کشت ممکنه، منتهی در هر آب و هوایی شرایط رسیدگی متفاوته

  7. ناشناس گفت:

    سلام ببخشید پلدختر برای کشت زعفران مناسب است؟ ابراهیم جودکی با تشکر

  8. علیرضا گفت:

    سلام وقت بخیر و خسته نباشید
    کشت زعفران تو ارتفاع ۶۵۰متر از سطح دریا جواب میده؟تو نواحی طارم
    اگر ک زمان کاشت رو اوایل پاییز بندازیم میشه محصول خوبی برداشت کرد؟

    • دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما بله ممکنه به شرط اینکه اطراف شالیزار نباشه، می‌تونید تا اواخر شهریور کشت زعفران رو انجام بدین

  9. سوسن گفت:

    سلام خواستم بدونم توی خوزستان منطقه بهبهان میشه کاشت

  10. سوسن گفت:

    وهرهکتار تقریبان چه اندازه وزن زعفرون میده

    • دهکده موفقیت گفت:

      در هر هزار متر در حدود 500 – 800 گرم زعفران خشک میتونید تو سال اول برداشت کنید. درصورتی که به درستی مراقبت کنید توی سالهای بعد میزان عملکرد بیشتر میشه

  11. سمانه گفت:

    در استان هرمزگان ،شهرستان حاجی آباد، که آب و هوایی متفاوت نسبت به بندرعباس دارد می توان زعفران کشت کرد؟

    • دهکده شاپ گفت:

      درود بر شما خانم سمانه کشت زعفران در اکثر استان ها ممکنه اما باید قبل از هر اقدامی زمین مورد نظر شما بررسی بشه

  12. ناشناس گفت:

    سلام آیا بلافاصله بعد از کشت پیازچه باید آب بدیم

    • دهکده موفقیت گفت:

      درود بر شما خیر. زمان آبیاری وقتی هست که تیج زعفران خارج بشه

  13. نساجپور گفت:

    سلام ، اصفهان هستم ،خاک شنی لومی رسی دارم با ای سی 9000،البته با اب شیرین و رود خونه قبلا به زمین اب دادم بعد از انجام ازمایش خاک ،
    میخوام‌زعفرون بکارم ایا ممکنه که زعفرون بکارم و با ابیاری اب شیرین بهم جواب بده؟

    • علیرضا صادقی زاده گفت:

      درود ec بالاست نیاز به اصلاح داره لطفا با واحد مشاوره تماس بگیرید

  14. مینا گفت:

    سلام و عرض ادب
    لطفا راهنماییم بفرمایین در خود شهر تبریز میشه کاشت زعفران داشت؟ چون دریاچه ارومیه خشک شده امکانش هست تو اینده خاک شور بشه؟

    • علی رضا صادقی زاده گفت:

      درود بر شما بله ممکن اب و خاک شور بشه همینطور که تمام ایران رو خشک کردن، در شهر تبریز الان هم کشت میشه، و زعفران مرغوب وبا کیفتی هم برداشت میشه

  15. گلستانی گفت:

    سلام الان زمان مناسب است برای کاشت قزوین

    • علیرضا صادقی زاده گفت:

      مخلصیم اقا گلستانی، خیر فصل کشت زعفران تیر تا شهریور هست، بهترین فصل کشت پیاز زعفران تیر هست که پیاز تو خواب کامل قرار داره، البتع میتونید پیش خرید پیاز زعفران داشته باشید و با قیمت امسال خرید کنید

  16. Selena گفت:

    سلام وقت بخیر تو شهر زنجان روستای چیر هم میشه کاشت زعفران انجام داد رشد میکنه؟

    • علی رضا صادقی زاده گفت:

      درود بر شما اگر ec اب زیر ۲۰۰۰ هست و در زمستان سرمای همراه بارش وجود داره بله ممکن هست. به خوبی هم جواب میده

  17. سعیده گفت:

    سلام خسته نباشیو. در ارومیه کیتوان زعفران کاشت و کشت کرد؟

  18. علی گفت:

    سلام ممنون بابت اطلاعات و سایت خوبتون
    در شهرستان سبزوار در روستای درفک امکان کاشت زعفران هست ؟ ممنون از پاسختون

    • علی رضا صادقی زاده گفت:

      درود ممنونم از بازتاب انرژیتون، بله ممکن هست. به خوبی جواب میده.

  19. کاظم طالبی گفت:

    آیا در شهرستان خفر ۷۰ کیلومتری جهرم با آب قنات <آب شیرین با بوجود آوردن شرایط خاکی مناسب امکان کشت زعفرون وجود داره

    • علی رضا صادقی زاده گفت:

      با درود فراوان، بله با توجه به تعاریف شما برداشت فوق العاده ای هم خواهید داشت

  20. پروانه نورعلی گفت:

    سلام من توی حیاطمون میتونم زعفران بکارم البته زیاد نور نمیزنه ولی سرش بازه

    • علی رضا صادقی زاده گفت:

      درودبرشما بله میتونید کشت زعفران رو در باغچه، سبد و یا گلدان انجام بدین