به نظر ما قبل از شروع هر کاری لازمه در مورد چرایی انجام آن کار اطلاعات لازم رو داشته باشید؛ چرا که زعفران هم مثل هر کار دیگری بدون سختی نیست و طبیعتا مشکلاتی سرراه شما قرار خواهد گرفت.توی این مقاله، در مورد مزایا و معایب کشت زعفران صحبت میکنیم.
از مهم ترین مزایای کشت زعفران این است که گرانترین محصول زراعی کشورمان زعفران است؛ که به غیر از مصرفی که در خود کشور دارد، از نظر صادراتی هم بسیار پرارزش است.
باتوجه به ارزآوری که به وسیله صادرات زعفران انجام می شود، در رونق اقتصادی کشور نقش به سزایی دارد. علاوه بر اینها دلایلی که مزیت برای کشت زعفران به حساب می آیند شامل موارد ذیل می شوند:
هر سوالی در مورد دوره ی آموزشی کشت زعفران در خاک داری با ما در میون بگذار!
رشد زعفران در پاییز اتفاق می افتد و در تابستان -که اغلب گیاهان در دوره ی رشد خود به سر میبرند- پیاز زعفران در خواب است. به همین علت زعفران نسبت به سایر گیاهان نیاز به آب کمتری دارد؛ چون بخش زیادی از آب مصرفی آن به وسیله باران و برف تامین می شود که از مزایای کشت زعفران و برتری آن می باشد.
باتوجه به اینکه بخش اعظمی از منابع آبی در کشور ما (که یک کشور کم آب است) در بخش کشاورزی مصرف می شود.
به طور مثال مشکلی که در سالهای اخیر گریبان گیر کشاورزان ملایری و آذربایجان شرقی بوده است، کمبود آب در ملایر و پایین رفتن سطح آب در دریاچه ارومیه بوده. با ترویج کشت زعفران در این دو شهر کمک زیادی می توان به کشاورزی این شهرها کرد؛ همچنین رواج یافتن کشت گیاه کم آب زعفران لطف بزرگی در حق منابع آبی کشور برای آیندگان است.
در مقاله ی دیگری از دهکده موفقیت مزایای کشت زعفران گلخانه ای را بررسی کرده ایم اگر علاقه مند به این نوع کشت هستید خواندن این مقاله را به شما پیشنهاد می کنیم.
جالب است که بدانید تمام قسمت های زعفران از جمله کلاله قرمز (که قسمت تجاری زعفران است)، گلبرگ، ریشه زعفران ( خرید ریشه زعفران )و پرچم زعفران قابل استفاده است.
هر یک از این بخش ها خواص دارویی و کاربرد خاص خود را دارند و می توانند به صورت جداگانه بازاریابی شوند به فروش برسند.
یکی از مزیت های بی نظیر کشت بهره برداری طولانی مدت آن است!
رویش زعفران از پیاز یا بنه ی آن صورت می گیرد. پیاز زعفران یک بار خریداری می شود و تا هفت سال در زمین باقی می ماند و هر سال به شما محصول می دهد.
مورد توجه است که به شما بگویم بعد از هفت سال پیاز زعفران نه تنها از بین نمیرود بلکه به وزن آن افزوده هم می شود. پیاز در طول این هفت سال تکثیر پیدا می کند و هر پیاز مادری به 2 تا 4 پیاز دختری تقسیم می شوند؛ که این یعنی دو تا 4 برابر شدن سرمایه شما در هر سال!
شما می توانید پیاز ها را خارج کرده و اقدام به فروش پیاز زعفران کنید. با یک مقدار خلاقیت نیز می توانید از این مزیت کشت زعفران بهره برداری کرده و با احداث بانک پیاز زعفران که هدف آن برداشت پیاز زعفران با کیفیت است سود خوبی ببرید.
قیمت زعفران هر ساله افزایش دارد و نسبت به سایر گیاهان افزایش قیمت آن قابل توجه می باشد.
زعفران یک کالای با ارزش جهانی است که نوسانات نرخ ارزی موجب افزایش قیمت آن می شود و همیشه در بازار جهانی خریدار دارد.
به تازگی نیز وارد بورس آتی زعفران به راه افتاده که این نیز خود راهی برای افزایش سود از زعفران می باشد.
از جمله مزایای کشت زعفران این است که فرایند کاشت تا برداشت زعفران بسیار ساده آن است و نیاز به ماشین آلات و ابزار خاص و پیچیده ای ندارد. اگر قطعه زمین کوچکی دارید که نمی توان از ماشین آلات در آن استفاده کرد زعفران پیشنهاد مناسبی برای شماست.
در کنار این موضوع لازم است به شما بگویم، کل زمانی که لازم است بعد از کشت برای نگهداری و عملیات داشت( استفاده از سم علف کش زعفران یا روش های مکانیکی دفع علف های هرز، محلول پاشی، مبارزه با آفات) زعفران صرف کنید تقریبا چهل روز است که نسبت به گیاهان دیگر بسیار کم است.
خشک ارائه شدن زعفران مزیتی حائز اهمیت است، زعفران برخلاف دیگر گیاهان بعد از برداشت نیاز به انبار یا سردخانه برای نگهداری ندارد؛ به دلیل اینکه بعد از برداشت، زعفران باید با روش های مختلف خشکشود و به راحتی می توان در خانه برای یک سال از زعفران نگهداری کرد بدون آنکه خراب شود یا کیفیت آن افت قابل توجهی داشته باشد.
طبیعتا این مسئله باعث می شود اضطراری که کشاورزان در فروش بعضی از محصولات – به خاطر فاسد شدن یا خراب شدن آنها- به علت نداشتن انبار یا شرایط بد انبارداری دارند، در زعفران وجود نداشته باشد.
استراتژیک بودن زعفران به این معنی است که خروج پیاز زعفران از ایران به کشورهای دیگر قاچاق محسوب می شود.
بیش از 70 درصد زعفرانی که در دنیا مصرف می شود در ایران تولید می شود و باقی کشورهای تولید کننده زعفران، مقدار کمی برداشت و تولید دارند؛ و به دلیل استراتژیک بودن زعفران امکان وسعت دادن به کشت برای آنها وجود ندارد و از طرفی تقاضای جهانی برای زعفران نیز بسیار زیاد است که فرصت خوبی را برای ایران فراهم می کند.
نحوه کشت هیدروپونیک زعفران را در مقالات دیگر دهکده موفقیت بخوانید.
آخرین نکته ای که در مزیت کاشت زعفران وجود دارد این است که حداقل می توانید برای اعضای خانواده خود ایجاد اشتغال کرده و در فرآوری زعفران از آنها کمک بگیرید.
1)یکی از مهم ترین موارد معایب کشت زعفران، خرید پیاز زعفران نامرغوب است. باتوجه به هزینه ای که تهیه پیاز زعفران در ابتدا برای کشاورز دارد، اشتباه در این مورد ممکن است باعث متضرر شدن شما شود.
ما در دهکده موفقیت جهت جلوگیری از این ضرر مقاله ای را جهت خرید پیاز زعفران آماده کرده ایم که میتوانید برای سنجش کیفیت پیاز زعفران از آن استفاده کنید.
2)درست است که در بالا اشاره کردیم که کار نگهداری زعفران تقریبا چهل روز می باشد، اما لازم است توجه کنید که سخت ترین مرحله در کشت همین چهل روز می باشد که باید به بهترین شکل انجام شود.
3)برداشت دیر هنگام گل زعفران باعث افت کیفیت آن می شود. این مشکل بیشتر در سطح های بزرگ کشت شده، به وجود می آید و مهم ترین نکته از معایب آن می باشد که با هماهنگی درست قبل از برداشت و تامین نیروی کارگری مناسب جلوی پیش آمد آن را به راحتی می توان گرفت.
4)همانطور که در بالا اشاره کردیم زعفران در پاییز برداشت می شود. این موضوع از یک جهت(مصرف آب کمتر) حسن زعفران و از آن جهت که در پاییز هوا نسبتا سرد می شود و کار کردن کمی سخت، می توان یکی از معایب کشت به شمار برد.
در پایان این مقاله توجه شما را به این مطلب جلب می کنم:
درصورتی که رواج کشت صورت بگیرد و مراکز فرآوری زعفران در کشور به وجود بیاید، فواید زیادی شامل حال کشور و کشاورزان خواهد شد ازجمله:
دیدگاه های شما
سلام
منم موافقم با این صحبتتون به نظرم اگر این موندن جمعیت توی روستاها اتفاق بیوفته هم اشتغال توی روستا بوجود میاد و هم خب به تدریج کاهش جمعیت توی شهر ها رو می بینیم و ممکنه با این کار الودگی شهر ها هم به ندرت کمتر بشه
درود برشما. ماهم در دهکده موفقیت دقیقا با نظر شما موافقیم.
واقعا با رعایت اصول اصلی کاشت و راه کار های فروش مجموعتون میشه به موفقیت های چشم گیری رسید
حتما همینطور است. ممنون از لطفتون
سلام ـ من امسال یک هکتار زعفران میخواهم بکارم و اینکه پرس و جو کردم میگن که امسال نکارو یه جوری ته دلمون رو خالی میکنن ـ حالا از شما سوال میکنم آیا کاشت زعفران در این وضعیت کم آبی ضرر داره یا نه ؟!! و اینکه چقدر اب لازمه برای سطح کشتیکهکتار زمین؟!!!
درود برشما. اتفاقا با وجود کم آبی باید روی به کاشت گیاه کم آبی مثل زعفران آورده بشه. شما میتونید اطلاعات زمینتو رو وارد کنید و برای دریافت مشاوره تماس بگیرید.
منم کاشتم واقعا راضی ام کشت زعفرون کلی مزیت داره. قبلا باید کی هزینه سردخونه میدادم یا بارمو زیرقیمت میدادم دلال الان دیگه این مشکل رو ندارم
برداشتش خیلی سخته 5 صبح باید بلند شی گل بچینی از کجا اونموقع کارگر گیر بیاری خیلی سخته اصن نمی ارزه
درود بر شما. از لحاظ به صرفه بودن که به صرفه هست. اونموقع صبح هم توی شهرهایی که زعفران صبح زود در میاد کارگر هست
سلام
من امسال تازه نهال کاشتم میخوام بین نهال ها زعفران بکارم ولی میگن کاشت زعفران باعث سفتی خاک میشه نهال رشت کافی رو نداره لطفا راهنمایی بفرمایید ممنون
درود برشما، گیاه با بافت خاک کاری نداره و شما میتونید مثل هزاران نفره دیگه کشت کنید